Catégorie : grande table
Auberge À La Bonne Idée
grande table
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3 Rue des Meuniers, 60350 Saint-Jean-aux-Bois
l’incroyable betterave confite à la cheminée vivifiée par du caviar
Rustique
grande table
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14 Rue d'Enghien, 69002 Lyon
l’incroyable promenade gastronomique dans la région
Régis & Jacques Marcon
grande table
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18 Chem. de Brard, 43290 Saint-Bonnet-le-Froid
l’incroyable ribambelle de champignons sauvages, dont le cèpe entier rôti
L’ Auberge de la Roche
grande table
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La Roche, 06420 Valdeblore
la géniale brioche feuilletée pour commencer, la fleur de courgette du jardin, les sauces incroyables
Fiola
grande table
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601 Pennsylvania Avenue NW, Washington, DC 20004, États-Unis
le boeuf sous cloche fondant à souhait
Shabour
grande table
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19 Rue Saint-Sauveur, 75002 Paris
l’oeuf mollet sous sa crème, le boeuf wagu d’automne et la mousse au chocolat à la louche
La Chassagnette
grande table
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Mas de la Chassagnette, Chemin du Sambuc, 13200 Arles
le pigeon confit, aubergine grillée et figues
L’Arpège
grande table
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84 Rue de Varenne, 75007 Paris
le tartare végétal, le sushi de betterave et l’asperge enrhubarbée
Estela
grande table
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47 E Houston St, New York, NY 10012, États-Unis
le foie gras poêlé dans ses feuilles de vigne et bouillon
Ciccio Sultano Duomo
grande table
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Ibla, Via Capitano Bocchieri, 31, 97100 Ragusa RG, Italie
la viande et son artichaut frit