Catégorie : grande table
Casadonna Reale
grande table
Contrada Piana Santa Liberata, 67031 Castel di Sangro AQ, Italie
la profondeur de tous les plats à l’apparente simplicité
Ahimè
grande table
€€€€
Via S. Gervasio, 6e, 40121 Bologna BO
les tortelloni au canard, garantis 100% umami
Venissa
grande table
€€€€
Fondamenta di Santa Caterina, 3, 30142 Venezia VE, Italie
le tartare de crabe bleu et toute la farandole de plats
Troisgros
grande table
€€€€€
728 Rte de Villerest, 42155 Ouches
le superbe agneau en croute, dominos de légumes, blé aux épices
L’auberge du Vert Mont
grande table
€€€€
1318 Rue du Mont Noir, 59299 Boeschepe
les frites aux maroilles… au milieu des multiples étapes gastronomiques
Mosuke
grande table
€€€€€
11 Rue Raymond Losserand, 75014 Paris
le mafé revisité tout en beauté
Le Doyenné
grande table
€€€€
5 Rue Saint-Antoine, 91770 Saint-Vrain
les poireaux brulés, ricotta maison et cédrat
Alfonsina
grande table
€€€
C. García Vigil 183, 71232 San Juan Bautista la Raya, Oax., Mexique
toute la finesse de la cuisine mexicaine traditionnelle
L’auberge sauvage
grande table
€€€€
3 Pl. Saint-Martin, 50170 Servon
le homard de Chausey avec ses algues
Le Clarence
grande table
€€€€€
31 Av. Franklin Delano Roosevelt, 75008 Paris
le Pithiviers au foie gras, pigeon et anguille ; et ses trottoirs truffés