Catégorie : new nouvelle cuisine
Babel Babel
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€€€
2 Cr Jacques Chirac, 06300 Nice
les panisses au zaatar
Le canon
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23 Rue Meyerbeer, 06000 Nice
le sashimi de thon rouge aux petits pois
REYNA
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41 Rue de Montreuil, 75011 Paris
la burrata qui déboîte et le tartare dans l’os à moelle
SEMO
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€€
2 Rue des Fantasques, 69001 Lyon
le riz au lait à la courge
Seven North
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les petits plats israéliens à partager
Le chalet des îles
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Bois de Vincennes, Ile de Reuilly, 75012 Paris
toute la cuisine si délicate de Manon Fleury et tout particulièrement les asperges, kiwi, oseille
Omija
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54 Rue Fouré, 44000 Nantes
le poisson local et radichio
Pickles
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2 Rue du Marais, 44000 Nantes
le jaune d’oeuf confit au sucre en dessert
Baston
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72 Av. Louis Torcatis, 66000 Perpignan
la pizza aux anchois locaux
Magma
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9 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris
la côte de cochon fumée et ses légumes rôtis à partager