Catégorie : new nouvelle cuisine
Livingston
new nouvelle cuisine
€€€
5 Rue Crudère, 13006 Marseille
les assiettes végétales, dont une tomate farcie revisitée à tomber
Nosso
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€€€€
22 Prom. Claude Lévi-Strauss, 75013 Paris
le pigeon saignant, sauce brillante et betterave rouge
Maslow
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€€€
14 Quai de la Mégisserie, 75001 Paris
le portobello géant pané
Brigand
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€€€
23 Rue de l'Hôpital Militaire, 59800 Lille
la tatin d’échalotes, stracciatella, asperges à tomber
Babel Babel
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€€€
2 Cr Jacques Chirac, 06300 Nice
les panisses au zaatar
Le canon
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€€€€
23 Rue Meyerbeer, 06000 Nice
le sashimi de thon rouge aux petits pois
REYNA
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€€€
41 Rue de Montreuil, 75011 Paris
la burrata qui déboîte et le tartare dans l’os à moelle
SEMO
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€€
2 Rue des Fantasques, 69001 Lyon
le riz au lait à la courge
Seven North
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€€€
les petits plats israéliens à partager
Le chalet des îles
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€€€
Bois de Vincennes, Ile de Reuilly, 75012 Paris
toute la cuisine si délicate de Manon Fleury et tout particulièrement les asperges, kiwi, oseille